เผยคนรุ่นใหม่กินน้อยลง แต่กลับอ้วนขึ้น

ไม่น่าเชื่อจริงๆ เลยค่ะ ว่าในยุคปัจจุบันนี้ถึงแม้นว่าเราจะใส่ใจดูแลสุขภาพดีแค่ไหน แต่น้ำหนักโดยเฉลี่ยกลับเพิ่มขึ้นตั้ง 14 กิโลกรัม เมื่อเทียบกับคนเมื่อ 30 ปีที่แล้ว ไม่น่าเชื่อจริงๆ ใช่ไหมล่ะค่ะ เผยคนรุ่นใหม่กินน้อยลง แต่กลับอ้วนขึ้น เผยคนรุ่นใหม่กินน้อยลง แต่กลับอ้วนขึ้น เว็บไซต์เดลี่เมลรายงานผลการศึกษาของสถาบันการศึกษาด้านภาษี ประเทศอังกฤษ (Institute of Fiscal Studies) ที่ได้พบว่า เมื่อเทียบกับสมัย 30 ปีที่แล้ว คนในยุคปัจจุบันบริโภคแคลอรี่จากอาหารในแต่ละวันน้อยลงประมาณ 20% หรือเฉลี่ยราว 600 แคลอรี่ ที่หากคิดเป็นเมนูอาหาร ก็คงจะมาจากกินแฮมเบอร์เกอร์กับเฟรนช์ฟราย ตบท้ายด้วยเบียร์กินเนสส์อีกสัก 5 ลิตร (เยอะนะเนี่ย!… แต่คิดดูสิ ว่าพวกเขาเลิกกินมันได้) เฉพาะชาวอังกฤษก็มีจำนวนไม่น้อย ที่หันมากินซีเรียลเป็นอาหารเช้าแทนของทอดอย่างไส้กรอก เบคอน แฮม ดื่มลาเต้จากนมพร่องมันเนย กินเนื้อปลาแทนเนื้อแดง ฯลฯ แต่ไฉนเมื่อลองเทียบน้ำหนักเฉลี่ยแล้วคนอายุ 20 ปีในปัจจุบันมีน้ำหนักตัวมากกว่าคนอายุเท่ากันเมื่อ 30 ปีที่แล้วอยู่ตั้ง 7 กิโลกรัม ยิ่งหากเป็นคนอายุ 50 ล่ะก็ … Read moreเผยคนรุ่นใหม่กินน้อยลง แต่กลับอ้วนขึ้น

งดอาหารเช้าก็ทำให้คุณอ้วนได้

อาหารเช้าถือว่าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุด เพราะร่างกายต้องการอาหารที่มีประโยชน์เอาไว้ใช้ แต่ตรงกันข้ามถ้าคุณไม่รับประทานอาหารเช้าก็ต้องส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน งดอาหารเช้าก็ทำให้คุณอ้วนได้ งดอาหารเช้าก็ทำให้คุณอ้วนได้ ผลวิจัยล่าสุดจากอังกฤษเปิดเผยว่า การไม่รับประทานอาหารเช้า อาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มมากขึ้น เพราะสมองจะสั่งการให้มีการรับประทานอาหารที่มากขึ้นในมื้อถัดไป นักวิจัยจาก Imperial College London ในประเทศอังกฤษ เปิดเผยผลวิจัยล่าสุด เกี่ยวกับความสัมพันธ์ของการรับประทานอาหารเช้า กับการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัว โดยระบุว่า คนที่ไม่รับประทานอาหารเช้า จะมีความเสี่ยงที่น้ำหนักตัวจะเพิ่มสูงขึ้น เพราะพวกเขามักเลือกที่จะรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงแทน ในมื้อต่อๆ มา โดยการวิจัยดังกล่าว จัดทำขึ้นโดยการเก็บข้อมูลของผลการสแกนสมองของอาสาสมัครจำนวน 21 คน ที่มีทั้งกลุ่มที่รับประทานอาหารเช้า และกลุ่มที่ไม่รับประทานอาหารเช้า ซึ่งข้อมูลที่ได้ระบุว่า อาสาสมัครคนใดที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า สมองจะสั่งการให้รับประทานอาหารมากขึ้นในมื้อกลางวัน และอาหารประเภทที่มีแคลอรีสูง จะเป็นอาหารที่กลุ่มคนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า มีความต้องการมากเป็นพิเศษ ซึ่งสิ่งที่เกิดขึ้นนี้ นักวิจัยไม่สามารถให้เหตุผลได้ว่าเหตุใดสมองจึงสั่งการเช่นนั้น และสมองมีส่วนเกี่ยวข้องในการเลือกรับประทานอาหารมากน้อยเพียงใด สำหรับกลุ่มคนที่กำลังลดความอ้วนนั้น นักวิจัยได้แนะนำว่า ไม่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเช้าเพราะจะส่งผลให้มีการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงในมื้อถัดไป และจะยิ่งทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องที่ยากลำบากมากขึ้น และยิ่งคนๆ นั้นมีความหิวมากขึ้นเท่าไหร่ ก็จะยิ่งรับประทานอาหารมื้อถัดไปมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งทั้งหมดนี้ เป็นผลมาจากการสั่งการของสมอง ที่จะตอบสนองได้อย่างรวดเร็วกว่าในเวลาที่หิวจัด นอกจากนี้ สิ่งที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งก็คือ อาหารเช้ามีผลโดยตรงที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ และช่วยให้การดำรงชีวิตในแต่ละวันเป็นไปตามปกติ ดังนั้น หากใครที่ต้องการให้ร่างกายทำงานตามปกติ ก็ควรรับประทานอาหารเช้าในทุกๆ … Read moreงดอาหารเช้าก็ทำให้คุณอ้วนได้